蘇婉瑜 【同學分享】越南咖啡小農全球化及體驗-蘇婉瑜 文／蘇婉瑜 越式冰咖啡的實作很有趣，第一次實際使用小型金屬滴漏壺，和學習製作冰咖啡奶的過程，對我來說相當療癒。首先在玻璃杯中倒入適量的煉乳，將一匙咖啡粉均勻鋪平於咖啡杯中後蓋上壓板，放在裝有煉乳的玻璃杯上，倒些許熱水潤濕咖啡粉，幾秒後將熱水注滿，蓋上蓋子，就能慢慢萃取出咖啡液，萃取完成後移開咖啡杯，將蓋子反放，杯身放在蓋子上，將煉乳和熱咖啡拌勻即是甜甜的熱咖啡，冰咖啡則加入適量冰塊，依自己的喜好進... 越南咖啡小農 2024年4月23日
許宥恩 【同學分享】越南咖啡小農全球化及體驗-許宥恩 文／許宥恩 咖啡在世界上無所不在，不僅僅只是一種飲品，更是一種文化、生活方式，更是某些國家賴以生活的經濟作物。而越南在東南亞中也是赫赫有名的咖啡栽種地，隨著世界咖啡需求的增加，他是如何一步步地推向全世界呢？ 不只如此，老師也會帶大家實際體驗越南咖啡的沖泡過程，作中學更加深「越南咖啡小農全球化」相關所學，一同走入東南亞的咖啡世界！ 我覺得這次的咖啡小農體驗非常好。包含整體內容與行程安排。首先，上半場... 越南咖啡小農 2024年4月23日
邱品睿 【同學分享】越南咖啡小農全球化及體驗-邱品睿 文／邱品睿 咖啡，一種特殊的語言，總是能在不經意間訴說著文化、人生和情緒，同時也勾勒出當地人的生活樣貌。越南作為全球咖啡貿易的大國，咖啡在當地更是不可或缺的精神飲品。在這次參加AO站活動的過程中，我有機會深入了解越南的咖啡產業，也親身體驗了如何製作一杯地道的越南滴滴咖啡，透過碧娟老師帶領我們收把手的手沖咖啡教學，這次經歷真是讓我受益匪淺。 活動一開始，老師向我們介紹了越南咖啡的產業背景。令我印象深... 越南咖啡小農 2024年4月23日
林珈喻 【同學分享】越南咖啡小農全球化及體驗-林珈喻 文／林珈喻 在這次 AO 站演講，除了了解越南咖啡的歷史背景脈絡，也可以了解越南咖啡之於全球市場的重要性。越南咖啡的田園經濟與台灣當時的客廳經濟很雷同，越南咖啡是世界大宗，類似於當時的台灣客廳經濟（客廳即工廠）所創造出來的全世界數一數二出口的狀況很像。從邦美蜀2013年尚未有柏油路，2016年有柏油路就不像一個車子30個人的盛況，可以看出越南咖啡帶動當地的基礎建設。 在衣索比亞、哥倫比亞常常會因著... 越南咖啡小農 2024年4月22日